Kıbrıs Türk Mimar Mühendis Odaları Birliği (KTMMOB) Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Beste Oymen, 16 Ekim Dünya Gıda Günü dolayısıyla yayımladığı mesajda, güvenli gıdaya erişimin herkesin temel hakkı olduğunu vurgulayarak gıda denetimlerinin güçlendirilmesi çağrısında bulundu.
Çocukların ve gelecek nesillerin sağlığının korunması için gerekli adımların bugünden atılması gerektiğini belirten Oymen, sağlıklı bir toplumun oluşturulmasında güvenli gıda sistemlerinin önemli rol oynadığını ifade etti.
“Geleceğin sağlıklı toplumu bugünün güvenli sofralarından geçiyor”
Dünya Gıda Günü kapsamında açlıkla mücadele, gıda güvencesi ve sürdürülebilir üretimin önemine dikkat çeken Oymen, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütünün (FAO) 2026 yılı temasının “Bugün Yenilik Yap, Yarını Besle” olduğunu belirtti.
Bilimsel gelişmelerin, teknolojik yeniliklerin, geleneksel bilgi birikiminin ve sürdürülebilir üretim yöntemlerinin bir arada değerlendirilmesi gerektiğini ifade eden Oymen, geleceğin gıda sistemleri planlanırken mevcut sorunların göz ardı edilmemesi gerektiğini söyledi.
Gıda denetimlerindeki eksikliklere dikkat çekti
Ülkede gıda güvenliğinin sağlanması konusunda çeşitli sorunlar yaşandığını belirten Oymen, bu sorunların yalnızca teknolojik yatırımlarla giderilemeyeceğini vurguladı.
Denetimlerde uzman personel eksikliği, kurumlar arasındaki koordinasyon yetersizliği, mevzuatın uygulanmasında yaşanan aksaklıklar ve etkili yaptırımların bulunmamasını önemli sorunlar arasında sıraladı.
Gıda güvenliğinin yalnızca laboratuvar analizleriyle sınırlı olmadığını ifade eden Oymen, üretimden ithalata, depolamadan taşımaya, satıştan tüketime kadar tüm aşamaların denetlenmesi gerektiğini belirtti.
Denetim sisteminin risk esaslı, planlı, sürekli ve etkin bir yapıya kavuşturulmasının önemine işaret etti.
Gıda mühendisi istihdamı artırılmalı
Gıda mühendislerinin güvenli üretim, kalite kontrolü, risk değerlendirmesi ve gıda güvenliği yönetiminde önemli sorumluluklar üstlendiğini belirten Oymen, uzman personel sayısının artırılması gerektiğini ifade etti.
Başta Tarım ve Sağlık Bakanlıkları olmak üzere belediyelerde ve gıda güvenliğinden sorumlu diğer kurumlarda daha fazla gıda mühendisi istihdam edilmesi çağrısında bulundu.
Denetimlerin alanında uzman kişiler tarafından yürütülmesi gerektiğini belirten Oymen, bilimsel bilgi ve uzmanlıktan yeterince yararlanılmadan güçlü bir gıda güvenliği sistemi oluşturulamayacağını kaydetti.
Sürdürülebilir üretim için yerli üreticiye destek çağrısı
Yerli üretimin desteklenmesi, üreticilerin bilimsel bilgi ve tekniklerle güçlendirilmesi ve pestisitlerin bilinçli kullanılmasının sürdürülebilir gıda üretimi açısından önemli olduğunu belirten Oymen, doğal kaynakların korunması ve gıda kayıplarının azaltılması gerektiğini söyledi.
Güvenli ve besleyici gıdaya erişimin ekonomik koşullara bağlı bir ayrıcalık olmaması gerektiğini vurgulayan Oymen, gıda güvenliğinin her aşamada yerine getirilmesi gereken kamusal bir sorumluluk olduğunu ifade etti.
Oymen, geleceğin gıda sistemlerini oluştururken bilim, teknoloji ve yeniliklerden yararlanılması gerektiğini ancak mevcut gıda güvenliği sorunlarının çözümünün de ertelenmemesi gerektiğini kaydetti.
