Kuzey Kıbrıs'ın geleneksel mutfak kültürü, Merit Otelleri ve Sözen Grup iş birliğiyle düzenlenen gastronomi etkinliklerinde Türkiye'den gelen gastronomi yazarları ve uzmanlarıyla buluştu. Merit Crystal Cove, Merit Park ve Merit Royal otellerinde gerçekleştirilen organizasyonlarda Kıbrıs'a özgü yemekler ve tatlılar konuklara sunuldu.
Geleneksel lezzetler özel menülerle tanıtıldı
Gastronomi programının ilk etkinliği, Merit Crystal Cove Otel'in Zephyros Balık Restoranı'nda gerçekleştirildi.
Executive Chef Vural Bayar tarafından hazırlanan 11 aşamalı tadım menüsünde geleneksel mezeler, yöresel yemekler ve tatlılar yer aldı. Menüde Kıbrıs mutfağının özgün tatlarının korunması ve farklı sunumlarla tanıtılması amaçlandı.
Programın ikinci buluşmasına ise Merit Park Hotel ev sahipliği yaptı.
Executive Chef Ceyhun Atalay tarafından hazırlanan menüde Kıbrıs pidesinde ızgara hellim, şeftali kebabı ve kırbaç tatlısı gibi yöresel lezzetler konuklara sunuldu.
Etkinlik kapsamında Merit Park Hotel Genel Müdürü Alper Pınar, otelde son iki yılda gerçekleştirilen yenilikler ve gastronomi alanındaki çalışmalar hakkında bilgi verdi.
Kıbrıs yemekleri açık büfede sunuldu
Gastronomi programının son akşamında Executive Chef Vural Bayar tarafından hazırlanan geleneksel Kıbrıs yemekleri açık büfe olarak konuklarla buluşturuldu.
Menüde molehiya, kolakas, pirohu, kleftiko ve Kıbrıs köftesi gibi yemeklerin yanı sıra nor böreği, şamişi, paluze ve gullurikya gibi tatlılar yer aldı.
Organizasyonla Kıbrıs'ın farklı yörelerine ait yemeklerin tanıtılması ve geleneksel tariflerin daha geniş kitlelere ulaştırılması hedeflendi.
Reha Arar: Kıbrıs'ın zengin bir mutfak kültürü var
NET Holding Yönetim Kurulu Üyesi ve gastronomi yazarı Reha Arar, etkinliklere ilişkin değerlendirmesinde Kuzey Kıbrıs'ın köklü ve özgün bir mutfak kültürüne sahip olduğunu belirtti.
Kıbrıs yemeklerinin Türkiye'den gastronomi uzmanlarına tanıtılmasını önemli bulduğunu ifade eden Arar, bu tür organizasyonların ülkenin gastronomi turizmi açısından da katkı sağlayabileceğini söyledi.
Konuklar tarihi mekânları da ziyaret etti
Gastronomi programına katılan konuklar, yemek etkinliklerinin yanı sıra Kıbrıs'ın tarihi ve kültürel mekânlarını da gezdi.
Program kapsamında Girne Kalesi, Batık Gemi Müzesi, Girne Antik Limanı ve Bellapais Manastırı ziyaret edildi.
Organizasyon Sözen Grup iş birliğiyle düzenlendi
Merit Otelleri ile Sözen Grup'un ortaklaşa gerçekleştirdiği organizasyonun hazırlanmasında, Sözen Grup CEO'su Gökmen Sözen'in de katkı sağladığı belirtildi.
Etkinliklerle Kıbrıs mutfağının geleneksel tariflerinin tanıtılması, gastronomi alanındaki profesyonellerle paylaşılması ve Kuzey Kıbrıs'ın gastronomi turizmi potansiyeline dikkat çekilmesi amaçlandı.
